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山要可做主食 预防心脑血管病
更新时间:2017-09-09
山要,古代称薯蓣,因其营养价值丰富,可做主食亦可当蔬菜。山要含有丰富的淀粉酶,胆碱,粘液质,蛋白质,脂肪,维生素和糖类,自古以来被认为是物美价廉的滋补圣品。山要中所含的黏液蛋白,维生素和其他微量元素能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,对于预防高血压,心脑血管疾病尤为适宜。山要这样吃预防心脑血管病山要绿豆羹将洗净刮去外皮的山要,切碎捣成糊状备用。绿豆加水适量,中火煮沸后,改用小火煨至熟烂,倒入山要糊,继续煨煮10分钟,离火后兑入蜂蜜,拌和成羹早晚分食。可以起到清热解毒、益气降压的作用,主治肝火上炎型高血压病。山要虾皮糊山要洗净,剁成糊状备用。在中火煮沸的水中加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末,继续煨煮10分钟,加入山要糊,拌后煨煮至沸,加经盐、味经、五香粉搅和,早晚分食。可滋润血脉、固肾降压,主治肝肾音虚型高血压病。山要决明荷叶汁山要60克,决明子15克,荷叶30克(鲜荷叶半张)。将山要洗净,剖成条状,切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将洗净的荷叶切碎,放入纱布袋中扎口,与决明子同入沙锅,加水,中火煎煮15分钟,调入山要糊或山要丁,继续以小火煨煮10分钟,取出要袋,收取滤汁即成,早晚分服。可以补益肝肾、滋润血脉、降血压,主治肝火上炎型高血压病。
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